Klaus grillt

Grillrezepte

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Mc Rib Burger

aus frischen Beef Ribs
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 20 Minuten
Zutaten:

1000 g Short Ribs (Rind)

1 Zwiebel (in Ringe)

4 Saure Gurke (in Scheiben)

4 Brioche Buns

2 EL Pyramidensalz

2 EL Wilde 13 Gewürz

2 EL BBQ Sauce Sweet



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • die Short Ribs in die direkte Hitze auf den Grill legen
  • von jeder Seite ca. 2-3 Minuten angrillen
  • die Brioche Buns kurz in der direkten Hitze anrösten
  • beides vom Grill nehmen
  • die Knochen von den Short Ribs entfernen
  • das Fleisch in Tranchen schneiden
  • mit Wilde 13 Gewürz und Pyramidensalz würzen
  • auf die Unterseite des Buns die Tranchen, Zwiebeln und Gürkchen legen
  • die Oberseite mit der BBQ Sauce Sweet bestreichen
  • den Deckel drauf setzen und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett