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Memphis Millionaire Ribs

lecker aus dem Smoker
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden 45 Minuten
Zutaten:

1600 g Memphis Ribs

16 EL Millionairs Rub





Personen:
...

Zubereitung:

  • den Smoker auf ca. 170 Grad vorheizen
  • die Silberhaut der Rippchen mit einem Löffel entfernen
  • von beiden Seiten mit dem Millionairs Rub einreiben
  • die Rippchen auf den Smoker legen mit den Rippen nach oben
  • für ca. 90 Minuten smoken
  • die Rippchen vom Smoker nehmen und in das Butcher Paper einwickeln
  • nochmal auf den Smoker legen
  • für weitere 2-2 1/2 Stunden smoken
  • vom Smoker nehmen und aus dem Butcher Paper wickeln
  • mit z.B. BBQ Sauce Sweet genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Butcher Paper

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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