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Nackenbrocken

lecker vom Grill
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:

1600 g Schweinenacken

300 ml Bier

200 ml BBQ Sauce Sweet

4 EL Smoky Porky Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf ca. 200 Grad vorheizen
  • den Schweinenacken in ca. 4 cm dicke Würfel schneiden
  • die Steaks mit dem Smoky Porky Gewürz und der BBQ Sauce Sweet einreiben
  • in die Kastenform das Bier gießen
  • auf das Gitter die Schweinesteaks legen
  • den Deckel drauf setzen
  • die Kastenform auf den Grill stellen
  • für ca. 60 Minuten grillen lassen (bei entsprechender Flüssigkeitsverlust mehr Bier nachgießen)
  • die Kastenform vom Grill nehmen und die Nackensteaks nochmalig die indirekte Hitze legen
  • für ca. 15 Minuten kurz aufknuspern
  • vom Grill nehmen und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Kastenform

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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