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Nudelauflauf aus dem Dutch Oven

nur echt mit den Regenwürmern

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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 40 Minuten

Zutaten:

500 g geschnittene Lyoner

500 g Spirelli

2 Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

Milch

Käse

Öl

2 EL Dutch Oven Zauber Würzmischung

1 l Brühe bestehend aus:

2 EL Basic Stock Gewürzmischung

1 l Wasser

Zubereitung:

den Grill auf volle Kraft vorheizen
den Dutch Oven* darauf vorheizen, das Öl hineingeben und die Zwiebeln, die Lyoner und
(ACHTUNG!) jetzt bereits schon den Knoblauch mit hinzufügen, alles gemeinsam anbraten,
den Deckel des Grills schließen
in der Zwischenzeit die Basic Stock Würzmischung* mit dem Wasser zu einer Brühe
vermengen, die Dutch Oven Zauber Würzmischung* dazu geben und unterrühren
den Käse in Würfel schneiden*
der Grill wird jetzt auf indirekt Hitze, ca. 200°C geregelt
nun die Brühe in den Dutch Oven gießen, unterrühren*, die Nudeln hinzufügen und
ebenfalls unterrühren
das Ganze mit Milch aufgiessen, bis die Nudeln bedeckt sind, nun den Käse unterheben, den
Deckel auf den Dutch Oven legen und den Deckel des Grills schließen
nach ca. 20 Minuten den Flüssigkeitsstand im Topf kontrollieren und eventuell mit Brühe
oder Milch aufgießen
jetzt wird der Auflauf mit Käse abgedeckt und bei 300°C indirekter Hitze und
geschlossenem Grill (der Topf nun ohne Deckel) fertig gegart
nach 10 Minuten den Dutch Oven vom Grill nehmen* und portionsweise servieren
Guten Appetit!!