Grillrezepte

Zubereitung:

• alle Zutaten der Marinade in eine Schüssel geben und vermengen
• am Hühnchen das gesamte Rückgrat entfernen und dann am Brustbein platt drücken (überstehendes Fett abschneiden)
• das Hühnchen komplett mit der Marinade einreiben (Ober- und Unterseite)
• die Orangen in Scheiben schneiden und zu einem Quadrat bündig auf den Grill platzieren
• das Hühnchen auf das Orangenbett legen
• Grill erst jetzt starten (indirekt bei 180–220 Grad)
• nach 1 1/2 Stunden hat das Hühnchen ca. 75 Grad Kerntemperatur und ist fertig

Zubehör:

Geflügelschere

Einstechtermometer

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett