Klaus grillt

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Ossi Bucco

Beinscheibe aus dem Dutch Oven
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 15 Minuten
Zutaten:

4 Beinscheiben (Rind)

100 g Mehl

4 Gemüsezwiebeln (geviertelt)

1000 g Tomaten

6 EL BBQ Sauce Sweet

1 EL Basic Stock Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Dutch Oven leicht einölen und auf den Grill stellen
  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • den Knochen aus den Beinscheiben schneiden und das Fleisch würfeln
  • das Fleisch mit Mehl panieren und dann im Dutch Oven anbraten
  • Zwiebeln, Knochen und Tomaten in den Dutch Oven geben
  • mit BBQ Sauce Sweet und Basic Stock Gewürz abschmecken
  • gut umrühren und für ca. 3 Stunden köcheln lassen
  • den Deckel vorsichtig vom Dutch Oven nehmen und mit z.B. Reis servieren
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Dutch Oven

Deckelheber

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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