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Pesto Rosso

Das beste Pesto einfach selbst gemacht
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:

80 g Cashewkerne

80 g Erdnüsse

320 g getrocknete Tomaten in Öl

8 Zehen Knoblauch

120 ml Olivenöl

160 g Parmesan

4 Prise(n) Pyramidensalz

Personen:
...

Zubereitung:

  • Cashewkerne und Erdnüsse in einer Pfanne* anrösten
  • alle Zutaten* in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer* zu einer Paste zerkleinern
  • mindestens eine Stunde kühl stellen

Zubehör:

Gusspfanne*

Stabmixer*

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