Grillrezepte

Zubereitung:

• ein Feuer in der Feuerschale entzünden und das Dreibein mit dem Schwenkrost darüber platzieren
• eine eventuell vorhandene Silberhaut vom Picanha entfernen und mit der Grill(t)pfeffer Gewürzmischung würzen
• das Fleisch mit der Fettseite nach unten auf den Grillrost legen
• nach ca. 20 Minuten das erste Mal wenden, für weitere 20 Minuten von der anderen Seite grillen, nochmals wenden und nun für 10 Minuten nochmals die erste Seite grillen
• hat das Picanha eine Kerntemperatur von ca. 56°C erreicht, dieses vom Rost nehmen, eventuell 5 Minuten ruhen lassen, in Tranchen schneiden und servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Schwenkgrill

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett