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Pizza-Zupfbrötchen

Knack und Back
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

6 Sonntagsbrötchen (Knack und Back)

200 ml passierte Tomaten

12 Scheiben Chorizo

100 g geriebener Mozzarella

Basilikum

1 EL Pizzaiola Gewürzmischung

Personen:
...

Zubereitung:

  • die Tomaten mit der Pizzaiola Gewürzmischung vermengen und kurz zu einer Pizzasauce aufkochen lassen
  • den Grill auf 200 Grad indirekte Hitze vorheizen
  • jedes Brötchen 4x zu je 2/3 einschneiden, in jeden Schnitt etwas von der Sauce und eine 1/2 Scheibe Chorizo (diese zusammenfalten) geben
  • alle Brötchen auf ein Backblech legen und in den Grill stellen
  • nach 10 Minuten mit Käse bestreuen und nochmals für weitere 10 Minuten grillen
  • wenn der Käse geschmolzen und die Brötchen durchgebacken sind diese nach insgesamt ca. 20 Minuten vom Grill nehmen
  • vor dem Servieren mit frisch gezupften Basilikum garnieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Backblech

Ein scharfes Messer und ein Brett

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