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Pulled Chicken

ganz einfach vom Smoker
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:

2000 g Hähnchenkeulen

6 EL Goldbroiler Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Smoker auf ca. 180 Grad vorheizen
  • die Haut von den Hühnerbeinen abziehen und –trennen
  • in die Edelstahlform legen und mit dem Goldbroiler Rub vermischen
  • für ca. 80 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 85 Grad smoken
  • vom Smoker nehmen und 30 Minuten abgedeckt nachziehen lassen
  • das Hühnchenfleisch vom Knochen pullen
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform

Meater

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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