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Pulled Chicken

ganz einfach aus dem Smoker
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden
Zutaten:

2 kg Hähnchenkeulen

60 g Goldbroiler Gewürzmischung

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Smoker auf ca. 180°C vorheizen
  • die Haut von den Hühnerkeulen abtrennen
  • die Schenkel in die Edelstahlform legen und reichlich mit der Goldbroiler Gewürzmischung würzen
  • für ca. 80 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 85°C smoken
  • das Ganze aus dem Smoker nehmen und für 30 Minuten abgedeckt nachziehen lassen
  • das Hühnchenfleisch von den Knochen trennen und genießen
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform

Meater

Ein scharfes Messer und ein Brett

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