Grillrezepte
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Pulled Pork aus dem Smoker
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 5 Stunden
Gesamtdauer: 5 Stunden
Zutaten:
Für ca. 8 Personen:
2,5 kg Kasslernacken
1,5 kg Sauerkraut
2 EL Millionaires Rub
250 ml O.F.A. Liquid
Für ca. 8 Personen:
2,5 kg Kasslernacken
1,5 kg Sauerkraut
2 EL Millionaires Rub
250 ml O.F.A. Liquid
Zubereitung:
- den Smoker auf ca. 180 Grad vorheizen
- das Sauerkraut in die Edelstahlform geben
- den Millionaires Rub und die O.F.A. Liquid Sauce über das Sauerkraut verteilen
- den Kasslernacken auf das Sauerkraut setzen
- je nach Nacken ist die Grillzeit zwischen 3-7 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 93 Grad garen
- die Edelstahlform dann vom Grill nehmen und den Nacken zerrupfen
- alles noch einmal gut miteinander vermengen und dann z.B. mit Kartoffeln servieren
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett