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Pulled Pork mit Bacon

in 3 Stunden fertig
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 20 Minuten
Zutaten:

1200 g Schweineschulter

8 Streifen Bacon

2 Gemüsezwiebeln (geschnitten)

2 Knoblauchzehen

120 g Kirschtomaten

100 ml BBQ Sauce Sweet

8 EL Sweet Bloody Melly Rub

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf ca. 180-200 Grad vorheizen
  • in den Dutch Oven etwas Öl zum einfetten geben
  • den Bacon als Backpapier im Dutch Oven auslegen
  • 1/3 der Zwiebeln als Boden auslegen
  • die Schweineschulter darauf aufsetzen
  • mit dem Sweet Bloody Melly Rub würzen
  • Knoblauch und Kirschtomaten um die Schulter geben
  • die BBQ Sauce Sweet ebenfalls um die Schulter herum gießen
  • die restlichen 2/3 Zwiebeln über die Schulter legen
  • den Deckel drauf setzen
  • auf den Grill stellen und den Deckel schließen
  • für ca. 3 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 92 Grad grillen lassen
  • mit den Pulled Pork Krallen das Fleisch vom Knochen lösen und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Dutch Oven

Meater

Pulled Pork Krallen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett