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Räucheraal vom Grill

mit diesem Trick geht's ganz einfach
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

1200 g Aal

2 Zitronen (in Scheiben)

4 EL Grillt Nemo Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • den Aal in ca. 10cm Große Stücken schneiden und dann leicht im Bauchraum einschneiden
  • die Planke ungewässert auf den Grill legen und richtig schwarz angrillen
  • den Aal im Einschnitt mit Grillt Nemo würzen
  • die Planke wenden und den Aal auf die dunkle Holzseite setzen
  • die Zitronen zwischen die Aalstücke setzen
  • den Grill auf mittlere Stufe abkühlen lassen und für 25 Minuten grillen
  • die Haut vom Aal entfernen und mit der Zitrone genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Zedernplanke

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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