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Rub- und Gewürzrezepte

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Rib Rib Kanton Style

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Zutaten:

8 EL Meersalz (grob)

16 EL Rohrzucker

4 EL Pfefferkörner

4 Lorbeerblatt

8 EL Speisewürze

4 TL Sternanis

8 TL Fenchelsamen

2 TL Ingwer (getrocknet)

1 TL Kardamom

8 Nelken
Personen:
...

Zubereitung:

  • die groben Gewürze etwas kleiner mörsern
  • alles vermischen 
  • luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar
  • Aromaverlust möglich