Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker* auf ca. 150°C vorheizen
• in einer Schale die Magic Spice Gewürzmischung* und die Grill(t)pfeffer Gewürzmischung* miteinander vermengen und den Rinderrücken* mit dieser würzen
• das Küchengarn* in 2-5 cm Abständen um das Roastbeef binden und dem Braten somit Halt geben
• das Fleisch auf den Drehspieß* stecken und in den Smoker hängen
• nach ca. 2 Stunden, sobald es eine Kerntemperatur* von 56°C erreicht hat, wieder aus dem Smoker nehmen*
• vom Spieß ziehen und für ca. 2-3 Minuten nachruhen lassen
• den Rinderrücken in Scheiben schneiden*, servieren und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Drehspieß*

Küchengarn*

Grillhandschuhe*

Thermapen*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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