Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 150°C vorheizen
• in einer Schale die Magic Spice Gewürzmischung und die Grill(t)pfeffer Gewürzmischung miteinander vermengen und den Rinderrücken mit dieser würzen
• das Küchengarn in 2-5 cm Abständen um das Roastbeef binden und dem Braten somit Halt geben
• das Fleisch auf den Drehspieß stecken und in den Smoker hängen
• nach ca. 2 Stunden, sobald es eine Kerntemperatur von 56°C erreicht hat, wieder aus dem Smoker nehmen
• vom Spieß ziehen und für ca. 2-3 Minuten nachruhen lassen
• den Rinderrücken in Scheiben schneiden, servieren und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Drehspieß

Küchengarn

Grillhandschuhe

Thermapen

Ein scharfes Messer und ein Brett