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Rumpsteak mit Asia-Erdnusskruste

lecker vom Roastbeef
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:

1200 g Rumpsteak

160 g Erdnüsse

8 EL Sweet Chili Sauce

2 EL Pyramidensalz



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • das Steak von beiden Seiten mit Pyramidensalz bestreuen
  • für ca. 5-10 Minuten einziehen lassen
  • die Erdnüsse in kleine Stücken hacken
  • das Steak in die direkte Hitze legen
  • von jeder Seite jeweils 2x für 2 Minuten grillen
  • das Steak vom Grill nehmen
  • die Sweet Chili Soße auf das Steak pinseln
  • die Erdnüsse darüber verteilen
  • das Steak nochmal in die indirekte Hitze legen
  • bis zu einer Kerntemperatur von ca. 53 Grad grillen
  • vom Grill nehmen und in Tranchen schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Thermapen

Silikonpinsel

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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