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Rumpsteak mit Asia-Erdnusskruste

lecker vom Roastbeef
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:

1200 g Rumpsteak

160 g Erdnüsse

8 EL Sweet Chili Sauce

2 EL Pyramidensalz



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • das Rumpsteak von beiden Seiten mit dem Pyramidensalz bestreuen und für ca. 5-10 Minuten einziehen lassen
  • die Erdnüsse in kleine Stücken hacken
  • das Steak in die direkte Hitze legen und von jeder Seite jeweils 2x für 2 Minuten grillen
  • das Fleisch vom Grill nehmen und mit der Sweet Chili Sauce bestreichen
  • die Erdnüsse darauf verteilen und das Rumpsteak nochmal in die indirekte Hitze legen
  • bis zu einer Kerntemperatur von ca. 53°C grillen
  • vom Grill nehmen, in Tranchen schneiden, servieren und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Thermapen

Silikonpinsel

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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