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Saftige Cheeseburger-Basisrezept

mit Zwiebeln und Gürkchen
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 20-25 Minuten
Zutaten:

500 g Hackfleisch (Rind 20% Fett)

4 Scheibe Cheddar

4 Burger Brötchen

4 TL Senf

4 TL Ketchup

40 g gehackte Zwiebeln

8 Scheiben Saure Gurke

2 TL Grill(t)Pfeffer

Personen:
...

Zubereitung:

  • Grill auf mittlere Temperatur vorheizen
  • Hackfleisch in jeweils 125g Portionen teilen
  • anschließend leicht ankneten, bis Eiweiß Fäden zieht
  • kleine Bällchen daraus Formen
  • mit einer Burgerpresse das Hackfleisch locker formen
  • Rand evtl. mit Fingern begradigen
  • Fleischpatty’s direkt angrillen für jeweils eine Minute und dann 90 Grad drehen
  • nach den 2 Minuten wenden und wiederholen
  • mit Grill(t)Pfeffer würzen und den Cheddar drauflegen
  • anschließend in die indirekte Hitze legen für weitere 3 Minuten, bis der Käse angeschmolzen ist
  • parallel die Brötchen auf der direkten Hitze kurz anrösten
  • erst auf die Oberhälfte Ketchup/Senf auf die Burger streichen
  • Gürkchen/Zwiebeln darauf legen
  • auf die Unterseite das Hackfleischpatty mit Käse legen
  • Zusammenlegen und Essen :)
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Burgerpresse

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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