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Sahne Kassler

nur 5 Zutaten!
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde
Zutaten:

1200 g Kasslernacken

3 EL Röstzwiebeln

250 g Reibekäse

250 g Mandarinen (aus der Dose)

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

500 ml Schlagsahne

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill mit Grillplatte auf höchste Stufe vorheizen
  • (falls vorhanden) die Knochen aus dem Kasselernacken heraus trennen und das Fleisch in steakdicke Scheiben schneiden, diese auf der Grillplatte scharf angrillen
  • wenn sie von beiden Seiten goldbraun sind, vom Grill nehmen
  • die Scheiben abwechselnd mit den Mandarinen in die Edelstahlform stellen
  • die Sahne darüber geben, die Röstzwiebeln darauf verteilen und mit dem Reibekäse bestreuen
  • den Grill auf mittlere Stufe heizen und die Edelstahlform in den Grill stellen
  • für ca. 35 Minuten grillen und wieder aus dem Grill nehmen
  • mit Frühlingszwiebeln garnieren und dann mit z.B. Kartoffeln servieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Edelstahlform

Grillplatte

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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