Grillrezepte

Zubereitung:

• die Petersilie und den Basilikum klein hacken und gemeinsam mit den Gewürzen (Meersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter) und den Zwiebeln in den Kefir geben und miteinander vermengen
• den Schweinenacken in große Würfel schneiden, in die Marinade geben und nochmal umrühren
• den Thymian unterheben
• für ca. 12-24 Stunden im Kühlschrank abgedeckt marinieren
• den Grill auf ca. 200°C vorheizen
• nach dem Marinieren die gewünschte Fleischmenge auf einen Grillspiess stecken
• die Spiesse in die indirekte Hitze legen
• alle 4-5 Minuten leicht drehen und so für ca. 25 Minuten grillen
• die Spiesse vom Grill nehmen und portionieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Grillspiesse

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett