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Schaschlik wie vom Polenmarkt

das Originalrezept
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 40 Minuten
Zutaten:

2 EL Olivenöl

2 Stück Zwiebeln

3200 g Putenbrust

200 g weißen Speck

2 EL Old School Griller Paprika

Personen:
...

Zubereitung:

  • Grill auf mittlere Stufe vorheizen
  • Putenbrust in große Würfel schneiden
  • Putenbrust mit OSG Paprika 7-8 Minuten durchmischen
  • Olivenöl hinzugeben und weiter durchkneten
  • Holzspiess nehmen und mit dem aufstecken beginnen
  • Reihenfolge: Zwiebel-Fleisch-Speck-Fleisch (und von vorn) bis der Spiess voll ist
  • die Spieße von allen Seiten jeweils 2-3 Minuten angrillen
  • anschließend nochmal 15-20 Minuten bei ca. 200 Grad in die indirekte Hitze legen und nachgaren lassen
  • mit Ketchup und Brot/Toast servieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Edelstahlform

Grillhandschuhe

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett