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Schlemmersteak à la Bordelaise

mit Knusperkruste
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Vorbereitung: 5 Minuten
Gesamtdauer: 20 Minuten
Zutaten:

1 kg Hüftsteak

6 Scheiben geröstetes Toastbrot

200 g Butter

4 EL Grill Butter Gewürzmischung

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
  • die Butter in einem Töpfchen auf dem Grill schmelzen
  • in der Zwischenzeit den Toast klein schneiden*, in den Turbo Chef* geben und klein hacken
  • die Grillbutter Gewürzmischung* und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles miteinander vermengen
  • währenddessen das Hüftsteak* von nur einer Seite braun grillen, mit der gegrillten Seite nach oben in die Snack-Schale* legen* und dort die Toast-Buttermischung darauf verstreichen
  • das Ganze auf den oberen Ablagerost in den Grill stellen* und dort für ca. 10-15 Minuten bei indirekter Hitze bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 56°C garen
  • alles vom Grill nehmen, servieren und genießen
  • Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Turbo Chef*

Snack-Schale*

Grillzange*

Thermapen*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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