Grillrezepte
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Schwarzbier Pulled Beef
der Partyklassiker aus dem Dutch Oven
Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 15 Minuten
Zutaten:
Für ca. 12 Personen:
4000 g Rindernacken
100 ml Ketchup
100 ml Wasser
2 1/2 Gemüsezwiebeln (in Scheiben)
750 g Minitomaten
200 ml Cola
200 ml Schwarzbier
6 EL Millionairs Rub Gewürzmischung
Öl
Für ca. 12 Personen:
4000 g Rindernacken
100 ml Ketchup
100 ml Wasser
2 1/2 Gemüsezwiebeln (in Scheiben)
750 g Minitomaten
200 ml Cola
200 ml Schwarzbier
6 EL Millionairs Rub Gewürzmischung
Öl
Zubereitung:
- den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
- den Rindernacken* in den Dutch Oven* legen
- die Millionaire Rub Gewürzmischung* auf den Rindernacken geben und gut einreiben
- die Zwiebeln und die Tomaten darüber verteilen
- die Cola, das Schwarzbier den Ketchup und das Wasser am Rand aufgießen
- den Deckel darauf setzen und auf den Grill stellen
- für ca. 4 Stunden grillen und alle 30 Minuten den Wasserstand kontrollieren
- den Dutch Oven vom Grill nehmen
- nach etwas Ruhezeit mit den Krallen* das Pulled Beef in der Sauce zerrupfen
- in einer Schale mit z.B. Brötchen servieren
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett