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Schweinebauch im Picanha-Style

lecker vom Grill
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 40 Minuten
Zutaten:

1600 g Schweinebauch

4 EL Grill(t)pfeffer





Personen:
...

Zubereitung:

  • den Heckbrenner vom Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • die Schwarte vom Schweinebauch herunter schneiden
  • den Schweinebauch in Messerbreite Streifen schneiden
  • die Streifen mit der Fettseite nach Außen zusammenfalten und auf den Drehspiess stecken
  • den Drehspiess in den Grill hängen und die Edelstahlform darunter stellen (Drehrichtung vom Grill weg)
  • für ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Bräunung grillen
  • das Fleisch vom Spiess nehmen und mit z.B. Grill(t)pfeffer servieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Drehspiess

Edelstahlform

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett