Grillrezepte

Zubereitung:

• das Pyramidensalz*, das Paprikapulver, den Pfeffer, die Sweet Thai Chili Sauce, den Senf und das Bier in einer Schüssel vermengen,
• die geschnittene* Zwiebel hinzugeben und alles vorsichtig verrühren
• den Schweinebauch* hinein legen, unterheben und für ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, jede Stunde das Ganze einmal durchrühren
• den Grill auf höchste Stufe vorheizen
• das Fleisch auf den heißen Grill legen* und jede Seite für 2-3 Minuten bis zur gewünschten Bräune grillen, dann jede Scheibe nochmal für ca. 30 Sekunden mit der Schwarte auf den Rost stellen, sodass die Schwarte knusprig wird
• zum Schluss den Deckel des Grills schließen und das Fleisch für ungefähr 10 Minuten nachziehen lassen
• die Bauchscheiben vom Grill nehmen und servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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