Grillrezepte
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Schweinebauch vom Smoker
BBQ Schweinebauch
Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 30 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 30 Minuten
Zubereitung:
- Knorpelstränge aus dem Schweinebauch herausschneiden
- die Haut vom Schweinebauch abtrennen
- das Fett noch leicht rautenförmig einritzen
- den Bauch mit dem O.F.A Rub marinieren
- den Smoker auf 140 Grad vorheizen
- die Edelstahlformen unter den Grillrost legen
- den Schweinebauch darauf platzieren
- bis zu einer Kerntemperatur von ca. 82 Grad smoken
- in Scheiben schneiden und genießen
- Guten Appetit!
Support ist kein Mord!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett