Grillrezepte

Zubereitung:

• Knorpelstränge aus dem Schweinebauch herausschneiden
• die Haut vom Schweinebauch abtrennen
• das Fett noch leicht rautenförmig einritzen
• den Bauch mit dem O.F.A Rub marinieren
• den Smoker auf 140 Grad vorheizen
• die Edelstahlformen unter den Grillrost legen
• den Schweinebauch darauf platzieren
• bis zu einer Kerntemperatur von ca. 82 Grad smoken
• in Scheiben schneiden und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Meater

Edelstahlform x2

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett