Grillrezepte
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Speed Brisket
Lecker vom Smoker
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 6 Stunden 10 Minuten
Gesamtdauer: 6 Stunden 10 Minuten
Zubereitung:
- den Smoker auf ca. 110°C vorheizen
- das Brisket mit der Grill(t)pfeffer Gewürzmischung einreiben
- das Fleisch auf den Smoker legen und für 90 Minuten smoken
- anschließend vom Grill nehmen und in dem Butcher Paper einwickeln
- wieder auf den Smoker legen und den Smoker auf 170°C hoch heizen
- für ca. 4-5 Stunden weiter smoken bis zu einer Kerntemperatur von ca. 92°C
- vom Grill nehmen, in Tranchen schneiden und genießen
- Guten Appetit!
Support ist kein Mord!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett