Klaus grillt

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Steak Au Four

mit Würzfleisch und Käse vom Grill
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

1200 g Entrecote

800 g Würzfleisch

4 Scheibe Gouda

4 EL Magic Spice Gewürz



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
  • das Steak in die direkte Hitze legen
  • von einer Seite ca. 2 Minuten grillen
  • das Steak um 90 Grad drehen und weitere 2 Minuten grillen
  • vom Grill nehmen und mit dem Magic Spice Gewürz auf der gegrillten Seite würzen
  • auf das Gewürz das Würzfleisch und die Scheibe Cheddar geben
  • den Grill auf ca. 200 Grad heizen
  • das Steak in die indirekte Hitze legen
  • für ca. 15 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 56 Grad grillen
  • vom Grill nehmen und nach Wunsch in Portionen schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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