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Steamed Ribs

Knusper Spareribs
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 20 Minuten
Zutaten:

3 kg Rippchen

1 Gemüsezwiebel (in große Würfel geschnitten)

Apfelsaft

300 g OFA Gewürzmischung

250 ml BBQ Sauce Sweet

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • die Silberhaut von den Rippchen* entfernen (Tipp: mit einem Löffelstiel unter die Silberhaut gehen und diese abziehen)
  • den Apfelsaft bis zum Rost in den Rib Roaster* gießen und die Zwiebel mit hinzufügen
  • die Rippchen mit der OFA Gewürzmischung* ringsum, direkt im Rib Roaster würzen und hinein schichten
  • den Roaster nun für 20 Minuten bei voller Hitze in den Grill stellen, dann den Grill auf halbe Kraft runter regeln und das Ganze für 1,5 Stunden fertig schmoren
  • die Ribs raus nehmen* und direkt auf dem Grill von beiden Seiten für jeweils 2 Minuten angrillen
  • die BBQ Sauce Sweet in die entstandene Sauce in den Rib Roaster geben und verrühren
  • nun die Rippchen auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und servieren
  • Guten Appetit!!

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Zubehör:

Rib Roaster*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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