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Süsskartoffelpommes

Die perfekte Steakbeilage
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 25 Minuten
Zutaten:

4 Süßkartoffeln

4 Knoblauchzehen

1 Limette

80 ml Mayonnaise

4 EL Speisestärke

Frittieröl

4 EL Frittenwürzer Bacon



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Kazan mit Frittieröl auf ca. 180°C vorheizen
  • die Limette halbieren
  • den Saft der Limette, die Mayonnaise und den Knoblauch in den Turbo Chef geben und gut vermengen
  • die Enden der Süßkartoffeln entfernen und die Kartoffeln vierteln
  • diese in den Kartoffelschneider legen und in Streifen schneiden
  • die Speisestärke über die Süßkartoffelpommes geben und einmal vermengen
  • die Pommes in den Kazan geben (nicht zu viele auf einmal, sonst kühlt das Öl zu schnell herunter)
  • nach ca. 5 Minuten aus dem Kazan nehmen und kurz abtropfen lassen
  • nochmals in die Fritteuse geben und knusprig dunkel frittieren
  • mit dem Frittenwürzer Bacon würzen
  • mit der Aioli zusammen servieren und genießen
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Kazan & Utschag (Ofen)

Kartoffelschneider

Turbo Chef

Ein scharfes Messer und ein Brett

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