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Süsskartoffelpommes

Die perfekte Steakbeilage
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 25 Minuten
Zutaten:

4 Süßkartoffeln

4 Knoblauchzehen

1 Limette

80 ml Mayonnaise

4 EL Speisestärke

4 EL Frittenwürzer Bacon

Frittieröl

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Kazan mit Frittieröl auf ca. 180 Grad vorheizen
  • die Limette halbieren
  • den Saft der Limette, Mayonnaise und Knoblauch in den Turbo Chef geben und gut vermischen
  • die Enden der Süßkartoffeln abtrennen und vierteln
  • die Viertel in den Kartoffelschneider legen und in Streifen schneiden
  • die Speisestärke über die Süßkartoffelpommes geben und einmal vermengen
  • die Süßkartoffelpommes in den Kazan geben (nicht zu viele auf einmal, sonst kühlt das Öl zu schnell herunter)
  • nach ca. 5 Minuten aus dem Kazan nehmen und kurz abtropfen lassen
  • nochmals in die Fritteuse geben und knusprig dunkel frittieren
  • mit dem Frittenwürzer Bacon würzen
  • mit der Aioli zusammen servieren und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Kazan

Utschag ( Ofen )

Kartoffelschneider

Turbo Chef

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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