Rub- und Gewürzrezepte
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Sweet Bloody Melly
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Zutaten:
4 EL Knoblauchpulver
4 EL Zwiebelpulver
4 TL Salz (geräuchert)
12 EL Honigpulver
8 TL Liebstöckel
1 TL Muskatblüte
4 EL Rohrzucker
4 EL Rote Beete
4 EL Meersalz
4 EL Knoblauchpulver
4 EL Zwiebelpulver
4 TL Salz (geräuchert)
12 EL Honigpulver
8 TL Liebstöckel
1 TL Muskatblüte
4 EL Rohrzucker
4 EL Rote Beete
4 EL Meersalz
Zubereitung:
- die groben Gewürze etwas kleiner mörsern
- alles vermischen
- luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar
- Aromaverlust möglich
Sweet Bloody Melly… eine süße Würzmischung, welche das Fleisch nach dem rubben blutrot färbt.
Mit 20 % Honigpulver, süß und lieblich im Geschmack. Dosierung: 40g je Kilo
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