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Thunfisch Carpaccio

lecker vom Grill
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

500 g frischer Thunfisch

1 Zitrone

200 g Parmesan

100 g Pinienkerne

1 EL Pyramidensalz

Öl







Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill mit Plancha auf mittlere Stufe vorheizen
  • die Pinienkerne leicht anbräunen und dann vom Grill nehmen
  • den Thunfisch mit Öl einreiben
  • auf den Grill legen und für 30-40 Sekunden von allen Seiten kurz angrillen
  • in Tranchen schneiden und auf einen großen Teller legen
  • mit Pyramidensalz leicht würzen
  • die gerösteten Pinienkerne darüber verteilen
  • den Zitronensaft darüber auspressen
  • mit der Reibe den Parmesan nach Geschmack darüber verteilen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Plancha

Zitronenpresse

Reibe

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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