Grillrezepte

Zubereitung:

• Grill auf mittlere Temperatur vorheizen
• den Fettrand der Steaks alle 2-3 cm leicht einschneiden
• das Fleisch auf den Grill legen und von allen Seiten leicht anrösten
• die Tomahawks vom Grill nehmen und mit dem Grill(t)Pfeffer Gewürzmischung würzen
• den Zuckerrübensirup und den Senfcavier auf der oben liegenden Seite verstreichen
• Die Steaks nochmal mit der Krustenseite nach oben in die indirekte Hitze legen
• Ungefähr 10 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 62°C weiter grillen
• die Steaks wieder vom Grill nehmen und vom Knochen trennen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett