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Wagyu Rib Cap Steak

so einfach geht's!
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

1200 g Wagyu Rib Cap Steak

4 TL Pyramidensalz Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf höchste Stufe vorheizen
  • die Steaks auf den Grill legen
  • von beiden Seiten jeweils 2-Mal ca. 2 Minuten direkt grillen
  • die Steaks in die indirekte Hitze legen
  • den Grill auf ca. 200 Grad heizen
  • das Steak für ca. 10 Minuten weiter garen lassen
  • mit einer Kerntemperatur von ca. 54 Grad vom Grill nehmen
  • mit z.B. Pyramidensalz würzen, in Tranchen schneiden und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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