Grillrezepte

Zubereitung:

• die Ente leicht mit Öl einreiben und dann von innen und außen mit der Gans Wilder Klaus Gewürzmischung würzen
• die Ente auf den Drehspiess stecken
• den Heckbrenner auf höchste Stufe einstellen und das Geflügel für ca. 2 1/2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 85°C grillen
• den Infrarotbrenner auf höchste Stufe stellen und in einer Pfanne das Wurzelgemüse gut anrösten und mit Salz würzen
• anschließend in eine Edelstahlform geben und unter die Ente stellen
• ist die Ente fertig gegart diese vom Spieß nehmen und die Sauce pürieren
• mit z.B. Klößen und Rotkohl servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Drehspiess

Thermapen

Schmiedeeiserne Pfanne

Edelstahlform

Pürierstab

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett