Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf 120°C vorheizen
• das Schwein von innen und außen mit der O.F.A. Rub Gewürzmischung einreiben
• das Schwein auf den Smoker legen
• bis zu einer Kerntemperatur von 90°C smoken (die Dauer variiert hier stark und kann 12-17 Stunden dauern)
• das Schwein auf dem Smoker per Hand grob auseinander nehmen und das Fleisch in eine Edelstahlform geben
• mit den Krallen auseinander zupfen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Pulled Pork Krallen

Edelstahlform

Meater

Ein scharfes Messer und ein Brett