Grillrezepte
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Whole Hog Pulled Pork
aus einem ganzen Schwein vom Smoker
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 12-17 Stunden
Gesamtdauer: 12-17 Stunden
Zubereitung:
- den Smoker auf 120 Grad vorheizen
- das Schwein von innen und außen mit dem O.F.A. Rub einreiben
- das Schwein auf den Smoker legen
- bis zu einer Kerntemperatur von 90 Grad smoken (die Dauer variiert hier stark und kann 12-17 Stunden dauern)
- das Schwein auf dem Smoker pullen und das Pulled Pork in eine Edelstahlform geben
- mit den Krallen auseinander zupfen
- Guten Appetit!
Support ist kein Mord!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett