Klaus grillt

Grillrezepte

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XXL Austern

golden vom Grill
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 25 Minuten
Zutaten:

12 XXL Austern

Butter

12 EL Paniermehl/Pankomehl

Limettensaft

6 EL Grillt Nemo Gewürzmischung







Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf ca. 250°C vorheizen
  • die Austern mit einem Austernmesser oder einem normalen Messer vorsichtig öffnen
  • die Oberseite der Schale komplett abnehmen und das Muskelfleisch von der unteren Schale lösen
  • das Wasser vorsichtig abgießen
  • die Butter in einem kleinem Töpfchen auf dem Grill schmelzen
  • alle Muscheln mit Limettensaft beträufeln und in der unteren Muschelschale auf den Grill legen
  • dort mit der Grillt Nemo Gewürzmischung würzen, für einen kurzen Moment den Deckel schließen, so dass die Austern etwas Temperatur bekommen
  • das Panier- oder Pankomehl darüber geben und mit 1-2 Esslöffeln der geschmolzenen Butter übergießen
  • nun den Deckel für ca. 7 Minuten schließen und die Muscheln so garen
  • die Austern vom Grill nehmen, in der Schale servieren und genießen
  • Guten Appetit!!

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Zubehör:

Austernmesser

Zitronenpresse

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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