Grillrezepte
Kategorien anzeigen
XXL Beefhammer
zart, würzig - süß
Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 15 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 15 Minuten
Zutaten:
2 kg Beef Hammer
1 kg Zwiebeln (geviertelt)
1 Glas Pflaumen
1 Glas Süßkirschen - besser aber 1 Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen)
1 Liter Cola
1 getrocknete Chilischote
250 ml BBQ Sauce Sweet
8 EL Smoky Honey Dust
2 kg Beef Hammer
1 kg Zwiebeln (geviertelt)
1 Glas Pflaumen
1 Glas Süßkirschen - besser aber 1 Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen)
1 Liter Cola
1 getrocknete Chilischote
250 ml BBQ Sauce Sweet
8 EL Smoky Honey Dust
Zubereitung:
- die Briketts* im Anzündkamin* vorglühen
- den Beef Hammer* von allen Seiten direkt im Dutch Oven* mit der Smoky Honey Dust Gewürzmischung* würzen, das Fleisch erst einmal zur Seite legen,
- die Chillischote aufschneiden*
- alle Zutaten, inkl. der Chilli in den Dutch Oven geben, zum Schluss den Beef Hammer dazu legen
- die heißen Briketts auf eine feuerfeste Unterlage schütten und den Dutch Oven darauf stellen
- einen kleineren Teil der Kohlen auf den Deckel geben*
- die Gardauer beträgt ca. 3 Stunden
- in der Zwischenzeit regelmäßig in den Dutch Oven schauen und eventuell etwas Wasser dazugeben
- nach den 3 Stunden das Fleisch und die Chili raus nehmen und die Sauce pürieren*
- alles auf einem Teller anrichten und servieren
- Guten Appetit!!
Support ist kein Mord!
Jetzt Kaufen*
Jetzt Kaufen*
Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett