Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 150°C vorheizen
• das Brisket von beiden Seiten mit der Grill(t)pfeffer Würzmischung* würzen
• die Edelstahlform* mit etwas Wasser unter den Grillrost stellen und das Brisket auf den Rost legen
• das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 92-93°C smoken, die Zeit variiert sehr stark
• vom Smoker nehmen und in Tranchen schneiden*
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform*

Thermapen*

Grillzange*

Ein scharfes Messer und ein Brett

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