Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 150°C vorheizen
• das Brisket von beiden Seiten mit der Grill(t)pfeffer Würzmischung würzen
• die Edelstahlform mit etwas Wasser unter den Grillrost stellen und das Brisket auf den Rost legen
• das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von ca. 92-93°C smoken, die Zeit variiert sehr stark
• vom Smoker nehmen und in Tranchen schneiden
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett