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XXL Drumsticks vom Smoker

Puten-Marakas
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 3 Stunden 30 Minuten
Zutaten:

1200 g Puten Unterkeule

4 EL O.F.A. Rub

Personen:
...
https://youtu.be/T4UbGiSD6Qk

Zubereitung:

  • die Haut der Keule hochziehen
  • das Fleisch von beiden Seiten leicht einschneiden
  • mit O.F.A. Rub gut würzen
  • die Haut wieder über das Fleisch ziehen und ebenfalls würzen
  • den Smoker auf 140 Grad vorheizen
  • die Keulen für ca. 3 Stunden smoken bis zu einer Kerntemperatur von ca. 90 Grad
  • das Fleisch von der Keule schneiden und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Meater

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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