Grillrezepte
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XXL gefüllter Schweinerücken
saftig vom Smoker
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden 15 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden 15 Minuten
Zubereitung:
- den Smoker auf ca. 170 Grad vorheizen
- den Darm vom Wurstbrät entfernen
- in die Mitte des Schweinerückens mit einem Messer ein größeres Loch schneiden
- das Wurstbrät in den Einschnitt drücken
- mit dem O.F.A. Rub von allen Seiten einreiben
- den Schweinerücken auf den Smoker legen
- für ca. 2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 73 Grad smoken
- vom Smoker nehmen und in Tranchen schneiden
- Guten Appetit!
Support ist kein Mord!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett