Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 170°C vorheizen
• den Darm vom Wurstbrät entfernen
• in die Mitte des Schweinerückens mit einem Messer ein größeres Loch schneiden und dieses mit dem Wurstbrät füllen
• das Fleisch von allen Seiten mit der O.F.A. Rub Gewürzmischung einreiben und in den Smoker legen
• das Ganze für ca. 2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 73°C smoken
• den Braten vom Smoker nehmen und in Tranchen schneiden
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett