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XXL Grill Putensteak

aus der Keule
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 40 Minuten
Zutaten:

1600 g Putenkeule

1 Zitrone

6 EL O.F.A Rub

Öl

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
  • die Putenkeule vom Knochen und der Knorpelschale/Sehnen trennen
  • die Pute mit Öl und O.F.A. Rub marinieren
  • von beiden Seiten 2-mal direkt grillen
  • dann in die indirekte Hitze legen
  • bis zu einer Kerntemperatur von 74 Grad weiter grillen
  • die Pute vom Grill nehmen
  • in Tranchen schneiden und leicht mit Zitronensaft beträufeln
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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