Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 200°C vorheizen
• das Rinderfilet* auf den Drehspiess* stecken und mit der Grill(t)pfeffer Gewürzmischung* einreiben
• den Drehspiess in den Smoker einhängen (Drehrichtung egal) und für ca. 45 Minuten smoken
• bei ca. 54°C Kerntemperatur* das Fleisch mit dem Ahornsirup bestreichen*
• von nun an alle 5 Minuten für 3 weitere Mal bestreichen
• den Drehspiess mit Handschuhen* aus dem Smoker nehmen und die Krallen entfernen
• das Rinderfilet in Scheiben schneiden* und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Drehspieß*

Silikonpinsel*

Grillhandschuhe*

Thermapen*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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