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XXL Schwertbraten

einfach und lecker auf offenem Feuer
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde und 15 Minuten
Zutaten:

1200 g Schweinenacken

100 ml Bier

2 EL Öl

2 EL Old School Griller Kräuter Gewürzmischung

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Schweinenacken* in faustgroße Stücke schneiden*
  • das Bier und das Öl über das Fleisch geben
  • mit der Old School Griller Kräuter Gewürzmischung* würzen, alles gut vermengen und für ca. 10 Minuten kneten
  • die Fleischstücken auf das Schwert* stecken
  • die Feuerplatte* aufheizen und das Schwert über dem Feuer positionieren
  • regelmäßig wenden und ca. 1 Stunde, bis das Fleisch eine Kerntemperatur* von 70°C erreicht hat, grillen
  • in mundgerechte Stücke schneiden und servieren
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Feuerplatte*

Thermapen*

Schwert (Zweihänder)*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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