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XXL Schwertbraten

einfach und lecker auf offenem Feuer
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde und 15 Minuten
Zutaten:

100 ml Bier

1200 g Schweinenacken

2 EL Old School Griller Kräuter Gewürz

2 EL Öl

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Schweinenacken in faustgroße Stücke schneiden
  • Bier und Öl über das Fleisch geben
  • mit Old School Griller Kräuter würzen, gut vermischen und 10 Minuten kneten
  • Fleisch auf das Schwert stecken
  • Ofyr oder Feuerschale aufheizen
  • Schwert über dem Feuer positionieren
  • regelmäßig drehen und ca. 1 Stunde grillen bis 70 Grad Kerntemperatur
  • in mundgerechte Stücke schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Ofyr

Thermapen

Schwert (Zweihänder)

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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