Grillrezepte

Zubereitung:

• den Heckbrenner vom Grill auf höchste Stufe vorheizen
• das Natron in die Basic Stock Brühe* einrühren und mit der Marinierspritze* an verschiedenen Punkten des Schweinenacken* injizieren
• das Fleisch alle 2-3cm mit Küchengarn* zusammenbinden und die überstehenden Enden wegschneiden*
• den Schweinenacken auf den Drehspieß* stecken, fixieren und mit der Sauerei Gewürzmischung* von außen einreiben
• das Ganze im Grill einhängen und den Motor des Spießes starten, darauf achten, dass sich der Braten vom Grill weg dreht
• die linken und rechten Brenner auf kleinster Stufe bis zu einer Temperatur von ca. 200°C regeln
• für ca. 2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 75°C grillen
• den Spieß mit dem Spießbraten aus dem Grill nehmen, die Krallen und das Küchengarn vom Braten entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

Jetzt Kaufen*

Jetzt Kaufen*

Zubehör:

Drehspieß*

Marinierspritze*

Thermapen*

Küchengarn*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

*WERBUNG