Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf höchste Stufe vorheizen
• die Spitzen des Knoblauchs abschneiden*, etwas Öl darüber geben, mit dem BBQ Salz grob* würzen und mit der Alufolie ummanteln
• die Ziegenkeule leicht einschneiden, das Öl darüber geben und mit dem BBQ Salz grob und der Frecher Feta Gewürzmischung* würzen und einmassieren
• die Ziegenkeulen auf den Grill legen und von jeder Seite für 30 Sekunden ein rautenförmiges Muster grillen
• den Grill auf 200°C regeln und die Ziegenkeule und den Knoblauch in die indirekte Hitze legen*
• die Keule ca. 30 Minuten bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 75°C grillen
• beides vom Grill nehmen, den Knoblauch aus der Haut drücken und zu einer Paste klein pressen
• mit dem Fleisch der Keule zusammen servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Thermapen*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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