Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf höchste Stufe vorheizen
• die Spitze des Knoblauchs abschneiden
• ein wenig Öl darüber geben, mit BBQ Salz fein würzen und mit Alufolie ummanteln
• die Ziegenkeule leicht einschneiden und Öl darüber geben
• mit BBQ Salz fein und Frecher Feta würzen und einmassieren
• die Ziegenkeulen auf den Grill legen und von jeder Seite 30 Sekunden ein routenförmiges Muster grillen
• den Grill auf 200 Grad einstellen
• Ziegenkeule und Knoblauch in die indirekte Hitze legen
• die Keule ca. 30 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 75 Grad grillen
• Keule und Knoblauch vom Grill nehmen
• den Knoblauch aus der Haut drücken und zu einer Paste klein pressen
• mit dem Fleisch der Keule zusammen servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett